एशिया के तीसरे सबसे बड़े उत्पादक और निर्यातक भारत से कॉफी शिपमेंट 2022 में 1.66 प्रतिशत बढ़कर 4 लाख टन हो गया, जो तत्काल कॉफी निर्यात और पुन: निर्यात में वृद्धि पर था। 2021 में निर्यात 3.93 लाख टन था। मूल्य के संदर्भ में, कॉफी निर्यात 2022 में 8,762.47 करोड़ रुपये का था, जबकि पिछले वर्ष यह 6,984.67 करोड़ रुपये था। भारत इंस्टेंट कॉफी के अलावा रोबस्टा और अरेबिका दोनों किस्मों का निर्यात करता है
संविधान के बारे में अधिक जानकारी:
बोर्ड के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, रोबस्टा कॉफी की शिपमेंट पिछले वर्ष के 2,20,997 टन से मामूली रूप से घटकर 2022 में 2,20,974 टन रह इसी तरह, अरेबिका का निर्यात 50,292 टन से 11.43 प्रतिशत गिरकर 44,542 टन रह गया। हालांकि, इंस्टेंट कॉफी का निर्यात 2022 में 16.73 प्रतिशत बढ़कर 35,810 टन हो गया, जो पिछले वर्ष 29,819 टन था। 2022 में लगभग 99,513 टन कॉफी का फिर से निर्यात किया गया, जो पिछले वर्ष के 92,235 टन से अधिक था।
कीमत में ज्यादा बढ़ोतरी: यूनिट प्रति मूल्य प्राप्ति इस अवधि में 1,77,406 रुपये प्रति टन के मुकाबले 2,18,923 रुपये प्रति टन पर अधिक रही ।
निर्यात के प्रमुख गंतव्य: इटली, जर्मनी और रूस भारतीय कॉफी के प्रमुख निर्यात गंतव्य हैं।
कॉफी उत्पादन के लिए जलवायु की आवश्यकताएं: कॉफी को उतार-चढ़ाव वाले तापमान के साथ गर्म, नम वातावरण की आवश्यकता होती है।
कॉफी को 15 डिग्री सेल्सियस और 28 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान वाले गर्म, उमस भरे वातावरण की आवश्यकता होती है। आमतौर पर इसे छायादार पेड़ों के नीचे लगाया जाता है।
• तेज धूप, 30 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान, ठंड और बर्फबारी कॉफी बागान के लिए हानिकारक हैं ।
• जब जामुन पक जाते हैं तो शुष्क मौसम की आवश्यकता होती है।
कॉफी की खेती के लिए 150 से 250 सेमी के बीच वर्षा आदर्श होती है।
कॉफी उगाने के लिए सबसे अच्छी मिट्टी अच्छी तरह से सूखा, समृद्ध, भुरभुरी, दोमट मिट्टी होती है जिसमें ह्यूमस और खनिज होते हैं।
• कॉफी के लिए कुशल, किफायती श्रम की भी आवश्यकता होती है। उष्णकटिबंधीय पौधे का उत्पादन अर्ध-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में भी किया जाता है।
• अन्य प्रमुख उत्पादक देशों की कॉफी के विपरीत, जिसकी खेती समतल मिट्टी पर की जाती है, भारतीय कॉफी अद्वितीय है क्योंकि यह छाया में उगाई और उन्नत है।
महत्वपूर्ण किस्में:
कॉफ़ी की 100 से अधिक प्रजातियों में से केवल कुछ ही व्यावसायिक रूप से उगाई जाती हैं। कॉफ़िया रोबस्टा (कॉफ़िया कैनेफ़ोरा के रूप में भी जाना जाता है) और कॉफ़ी अरेबिका हमारे देश में उगाई जाती हैं।
कॉफी की खपत:
देश की 70% से अधिक उपज का निर्यात किया जाता है । खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, भारत कॉफी का आठवां सबसे बड़ा मात्रा निर्यातक है ।
मार्च और जून के बीच होने वाली निर्यात चोटियों के साथ, भारत से कॉफी निर्यात मौसमी प्रदर्शित करता है।
भारतीय कॉफी बोर्ड:
वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय भारतीय कॉफी बोर्ड का प्रभारी है, जिसकी स्थापना 1942 में हुई थी।
